饱和蒸汽，是指饱（bǎo）和状态下的蒸（zhēng）汽，是由气（qì）体分子之间的热运动现象造成（chéng）的

在（zài）密（mì）闭（bì）条件中，在（zài）一定温度下，与固（gù）体（tǐ）或液体处于相（xiàng）平衡的（de）蒸气所具（jù）有（yǒu）的压强称为蒸气压（yā）。同一物质在（zài）不同温度（dù）下有不同的蒸气压，并（bìng）随着温度的升高而增大。不（bú）同液体饱和（hé）蒸气（qì）压（yā）不同，溶（róng）质难溶时，纯（chún）溶（róng）剂（jì）的饱和蒸气压大于溶液的饱和（hé）蒸气压；对于同一（yī）物质，固态的饱和（hé）蒸气（qì）压小于液态的饱和蒸气压。

当液体（tǐ）在有限的密闭空间（jiān）中蒸发时，液体分子（zǐ）通过液（yè）面（miàn）进入上面空间，成为蒸汽分子。由（yóu）于蒸汽分（fèn）子处（chù）于紊乱的热运动之（zhī）中（zhōng），它们相互碰撞，并（bìng）和容器（qì）壁（bì）以及（jí）液面发生碰撞，在和液面碰撞时（shí），有的分子（zǐ）则被液体（tǐ）分（fèn）子所吸（xī）引，而重（chóng）新（xīn）返回（huí）液（yè）体中成（chéng）为液体分子。开始蒸发（fā）时，进入空（kōng）间的（de）分子（zǐ）数目多于返（fǎn）回（huí）液体中分子的数目，随着蒸（zhēng）发的继续进行，空间蒸汽分（fèn）子的密（mì）度（dù）不断增大，因而返回液体（tǐ）中的（de）分子数目（mù）也增多。

当单位时间内进（jìn）入空间的分子数目与（yǔ）返（fǎn）回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时（shí）虽（suī）然蒸发和凝结仍在（zài）进行，但空间中蒸（zhēng）汽分子的密度不再增大，此时的状态（tài）称（chēng）为饱（bǎo）和状（zhuàng）态。在饱和状态下的液体（tǐ）称为饱和液体，其对（duì）应的蒸汽是饱和蒸汽，但最初只是湿饱和（hé）蒸汽，待蒸汽（qì）中的液态水完全蒸发（fā）后（hòu）才是干饱和蒸汽（qì）。蒸汽从（cóng）不饱和到湿饱和再（zài）到干饱（bǎo）和（hé）的过（guò）程（chéng）温度是不增加的，干饱（bǎo）和之后继（jì）续加热（rè）则温度会上升，成为过热（rè）蒸汽。